¡Prepara un delicioso Pollo Al Ajillo y sorprende a tus conocidos!

¡Buenas a todos!  Hoy les traigo una receta clásica y deliciosa: Pollo al ajillo. Este plato es muy popular en la gastronomía española y es perfecto para cualquier ocasión. El pollo se cocina en una salsa de ajo y vino blanco, lo que le da un sabor intenso y delicioso. Además, es muy fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes.

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo

- 8 dientes de ajo

- 1/2 taza de vino blanco

- 1/2 taza de caldo de pollo

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta al gusto

- Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

1. Corta las pechugas en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta al gusto.

2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

3. Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado.

4. Mientras tanto, pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.

5. Cuando el pollo esté dorado, retíralo de la sartén y reserva.

6. En la misma sartén, agrega las láminas de ajo y cocina por unos minutos hasta que estén doradas.

7. Agrega el vino blanco a la sartén y deja que se reduzca durante unos minutos.

8. Agrega el caldo de pollo a la sartén y mezcla bien.

9. Regresa el pollo a la sartén con la salsa y deja cocinar durante unos minutos más hasta que esté completamente cocido.

10. Sirve caliente con un poco de perejil fresco picado encima para decorar.

Consejos:

- Puedes acompañar este plato con arroz blanco o patatas fritas.

- Si quieres darle un toque más picante, puedes agregar un poco de guindilla o chile rojo picado.

- Para obtener un mejor resultado, utiliza una sartén antiadherente para evitar que el pollo se pegue.

- Si quieres hacer esta receta más saludable, puedes utilizar pechuga de pollo sin piel o incluso muslos deshuesados ​​y sin piel.

 

Hora perfecta para consumir:

Este plato es perfecto para cualquier hora del día: desde el almuerzo hasta la cena e incluso como snack entre comidas. Es ideal para compartir con amigos o familiares en una reunión informal o simplemente disfrutar solo en casa mientras ves tu serie favorita.

Dato curioso:

El Pollo al ajillo es uno de los platos más populares en España junto con la paella o las tapas. Se cree que su origen se remonta al siglo XVIII cuando los campesinos utilizaban el ajo como conservante natural para sus alimentos durante largos periodos sin refrigeración. Con el tiempo, esta técnica culinaria se convirtió en una receta tradicional española que ha sido transmitida por generaciones hasta nuestros días.