¡Cocina Sushi con Lagostinos Tempura como un profesional!

El sushi de langostinos tempura es una delicia que combina el sabor dulce y crujiente de los langostinos con la textura suave y fresca del arroz. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como un aperitivo o como un plato principal.

Ingredientes:

2 tazas de arroz para sushi

2 tazas de agua

1/4 taza de vinagre de arroz

1 cucharada de azúcar blanca

1/2 cucharadita de sal 

10 langostinos medianos 

Harina para tempura 

Aceite vegetal para freír 

Salsa teriyaki 

Mayonesa 

Cebollín picado finamente 

 Preparación:

1. Primero, prepara el arroz para sushi. Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, coloca el arroz en un recipiente con 2 tazas de agua y lleva a hervir a fuego medio-alto. Una vez que hierva, baja el fuego al mínimo y tapa con unpaño limpio durante 15 minutos. Retira del fuego y déjalo reposar por 10 minutos más. Mientras se enfría, mezcla 1/4 taza de vinagre de arroz con 1 cucharada de azúcar blanca y 1/2 cucharadita de sal en un recipiente pequeño. Agrega esta mezcla al arroz frío y revuelve bien para que se integren los ingredientes.

2. Para preparar los langostinos tempura, primero limpia los langostinos quitándoles la cabeza, las patas y la cola. Luego, pásalos por harina para tempura hasta cubrirlos completamente por ambos lados. Calienta aceite vegetal en un sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente (no demasiado). Fríe los langostinos durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados por ambos lados. Retira del fuego y déjalos escurrir sobre papel absorbente antes de servir.

3. Para armar los rollitos sushi, coloca un trozo grande de papel film sobre tu tabla o superficie planeadora limpia e introdúcelo dentro del envoltorio plástico para evitar que se pegue al arroz durante la preparación del rollito sushi (makisu). Coloca 2-3 cucharadas del arroz preparado sobre la mitad inferior del envoltorio plástico (makisu)